農(nóng)業(yè)是一個復(fù)雜的大棋局，不僅自身的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，而且牽涉的方面也很廣。目前中國的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)處于粗放階段，這意味著其中有很多的機(jī)會。

農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)做大做強(qiáng)的機(jī)會，總結(jié)起來有三大類：資源類機(jī)會、產(chǎn)品類機(jī)會和市場類機(jī)會。

資源類機(jī)會

資源類機(jī)會，指農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)通過占有資源而做大做強(qiáng)。資源類機(jī)會主要有三種：占有自然資源機(jī)會、占有品種資源機(jī)會、占有產(chǎn)地品牌資源機(jī)會。

第一，占有自然資源的機(jī)會

天時和地利是農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)來源的基礎(chǔ)。在中國工業(yè)化進(jìn)程中，未被污染的土壤和水已經(jīng)很少，這些未被污染的土壤和水就是最好的自然資源。如果加上合適的氣候，選擇適合氣候的農(nóng)產(chǎn)品耕種，這種自然資源就是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的風(fēng)水寶地。然而，這樣的地方往往交通不發(fā)達(dá)、人煙稀少，資本也沒有關(guān)注，所以，占有這些資源的代價往往很低。如，幾千畝低坡度、土壤條件好、遠(yuǎn)離城市、有泉水的山，一年只要幾萬元的費(fèi)用。以低成本占有這些風(fēng)水寶地，即使不開發(fā)，在8～10年后，也會大大升值。

第二，占有品種資源的機(jī)會

工業(yè)化的社會，一切以利益為衡量標(biāo)準(zhǔn)，這就使農(nóng)產(chǎn)品的品種研發(fā)方向是高產(chǎn)、高效、防病。實(shí)際上，我國有很多古老的、有特色的品種，例如豬有烏山豬、巴馬香豬、湘西黑豬等幾十個品種，雞有清遠(yuǎn)麻雞、絲羽烏骨雞、文昌雞、等幾十個品種。一般這些品種老百姓很少聽說，因?yàn)檫@些特色品種的養(yǎng)殖利潤沒市面上流行的品種高。但是，對農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)來說，這是一個好機(jī)會，占有這些品種資源，然后開發(fā)利用，打造名、優(yōu)、特農(nóng)產(chǎn)品，既保護(hù)了老祖宗留下來的好遺產(chǎn)，也為企業(yè)打造了獨(dú)有的競爭力。

第三，占有產(chǎn)地品牌資源的機(jī)會

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在能申請地理標(biāo)志的特色農(nóng)產(chǎn)品有15600多件，而已經(jīng)申請的只有1000多件，不到10%，這意味著就現(xiàn)有的特色農(nóng)產(chǎn)品資源，還有90%多的地理標(biāo)志可以申請。除這些特色農(nóng)產(chǎn)品外，還有更多的農(nóng)產(chǎn)品也可以申請地理標(biāo)志，也就是說，可以申請幾萬個地理標(biāo)志產(chǎn)品。占有這些產(chǎn)地品牌資源，就占領(lǐng)了這個區(qū)域同品類的制高點(diǎn)。

產(chǎn)品類機(jī)會

產(chǎn)品類機(jī)會指的是農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)品方面的機(jī)會，主要有產(chǎn)品差異化機(jī)會、精深加工機(jī)會、品牌化機(jī)會。按照品類、品種、品質(zhì)、品相、品牌，以及農(nóng)產(chǎn)品精加工出來的食品、保健品來細(xì)分，農(nóng)產(chǎn)品細(xì)分產(chǎn)品至少有幾萬種，隨便挑一種，乘以13億中國人，就能輕松獲利。

第一，產(chǎn)品差異化機(jī)會

有一個大概很多人都不知道的產(chǎn)品叫“仙草”，一家企業(yè)靠經(jīng)營這樣一個品類的產(chǎn)品能掙到幾億元，廣東一家用特色養(yǎng)殖方式養(yǎng)殖草魚的企業(yè)突破了10億元。農(nóng)產(chǎn)品的品類繁多，每個品類又衍生出很多品種，品種還可以分品質(zhì)高低。從品類、品種和品質(zhì)等方面，農(nóng)產(chǎn)品的差異化機(jī)會何止成千上萬。

第二，精深加工機(jī)會

中華民族是個食文化非常豐富的民族，幾千年來，創(chuàng)造了無數(shù)種吃法，食物的每一種吃法都可以變成一種產(chǎn)品。例如武漢人喜歡吃的蓮藕排骨湯，一家企業(yè)通過它就做到了1億多元，還有培根、火腿腸等西式制品，也是一種吃法變一種產(chǎn)品的模式。

另外把農(nóng)產(chǎn)品里的各種成分，提取出來加工成工業(yè)原料、食品、保健品，附加值會更高。例如，辣椒可以精加工出辣椒紅色素、辣椒堿、辣椒精等高附加值產(chǎn)品。

還有就是常見的把農(nóng)產(chǎn)品加工成各種食品或者飲料，例如，蘋果可以深加工出果汁、果脯、果醬、果干、果丹皮、蘋果罐頭等產(chǎn)品。

第三，品牌機(jī)會

顧客在菜市場買菜，基本不問菜是什么牌子的，只會說在哪家買的，更何況很多蔬菜本身也沒有牌子，這就是機(jī)會。目前我國大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品，都沒有品牌化，特別是水果、蔬菜，肉蛋和糧食的品牌化程度稍高一些，但是也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到牛奶和食用油那種大品牌幾乎壟斷市場的狀況，也就是說，糧食、肉蛋、果蔬這些品類的品牌化機(jī)會更大。例如，以北京市場為主的“德清源”品牌雞蛋做到了幾億元，如果能做到全國的省會市場，幾十億元大概也能輕松達(dá)到。

市場類機(jī)會

市場類機(jī)會指的是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在市場運(yùn)作方面的機(jī)會，主要有區(qū)域市場機(jī)會及獨(dú)特的客戶和渠道機(jī)會。

第一，區(qū)域市場機(jī)會

三百多個中國地市級(含縣級市場)區(qū)域市場，隨便開發(fā)一個區(qū)域市場，隨便選一種農(nóng)產(chǎn)品，市場容量都在幾千萬元以上。如，做一種產(chǎn)品的幾個地級市場的老大，能輕松做到幾億元?；蛘?，做一個50萬常駐人口的地級市場的果蔬農(nóng)產(chǎn)品品牌第一名，只要占10%的市場份額，也能輕松獲利。這些都是機(jī)會點(diǎn)，抓住其中一個就能輕松賺錢。

第二，獨(dú)特的客戶和渠道機(jī)會

農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)對象有三大類：個體消費(fèi)者、集團(tuán)消費(fèi)者、工業(yè)原料消費(fèi)者。這些消費(fèi)者購買農(nóng)產(chǎn)品的渠道豐富多樣，有訂單農(nóng)業(yè)、農(nóng)超對接、直銷、網(wǎng)絡(luò)、批發(fā)市場、專賣店等。針對不同消費(fèi)者的不同購買渠道，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)都可以發(fā)現(xiàn)自己獨(dú)特的機(jī)會點(diǎn)，例如，專給肯德基供應(yīng)結(jié)球生菜為主的蔬菜企業(yè)，一年能做到幾億元。

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